酱凤爪的做法
[db:原料]
酱凤爪做法简单是西餐面点的常见菜，不一定要看酱凤爪视频才能学会，但怎么做酱凤爪最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道酱凤爪吧。
酱凤爪的介绍：
小时不怎么爱吃鸡爪，觉得啃了半天也没二两肉。还不如来个肘子，抱着啃啃多过瘾。后来听老人家说，吃鸡爪长大后会搂钱。为了成富姐儿，一见鸡爪就心动，贪财滴本性表露无疑。后来知道啃鸡爪不止能搂钱，还能葆青春。鸡爪里丰富的胶原蛋白对俺滴诱惑，远远超过俺想要搂钱的愿望。
酱凤爪的食材和调料：
鸡爪 黄酱 花椒 大料 姜 老抽 料酒 盐
教您酱凤爪的家常做法，如何做酱凤爪才好吃
一、 凤爪洗净去指甲
二、 准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片
三、 凤爪冷水入锅焯水
四、 炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色
五、 凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱
六、 凤爪与黄酱翻炒均匀
七、 倒入开水，没过凤爪
八、 放入花椒、大料、姜
九、 倒入适量料酒
十、 倒入适量老抽
十一、 转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可
十二、 收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可
家常美食小贴士：
黄酱本身有咸味儿，最后放盐的时候一定要适量。