原味松饼的做法
用料:低粉100g、砂糖30g、泡打粉5g、牛奶70g、鸡蛋(室温)60g、黄油20g
原味松饼的做法:
1、将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里
2、将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗中,用打蛋器搅匀
3、在(1)的碗里放入(2),不停搅拌至没有粉感为止
4、搅拌方法:先从中心开始以小圆1秒1圈的方式慢速拌匀,然后慢慢加大画圈范围,直到碗周围的粉都拌进面糊内,以大圈用力搅拌5-6下。注意:此时有结块残留也没关系,切勿搅拌至顺滑。
5、平底锅/松饼机涂黄油,用厨房纸巾擦去多余的油份,将面糊分成3份圆形,小火慢慢烤。当正面开始变干燥时即可反面
小贴士:吃时搭配糖浆、果酱和涂抹黄油都不错,而且操作起来省时省力,周末的早上来一份自制松饼吧:)