红豆年糕的做法
主料:糯米粉454克 豆沙1.5杯
辅料:泡打粉1茶匙 鸡蛋2个 牛奶7/4杯 淡奶4大勺 白糖3/4杯
调料:玉米油1/4杯
红豆年糕的做法：
1.烤箱预热350F/180C.准备22*32CM的烤盘,抹上一层油防粘
2.取一大盆将糯米粉,糖和泡打粉混合均匀.
3.另取一盆加入鸡蛋打散,然后加入油,牛奶,炼乳搅拌均匀
4.然后将做法2中的溶液倒入做法1的干粉中,搅拌至无颗粒状.
5.在做法3加入红豆沙搅拌均匀
6.然后倒入抹了少许油的烤盘里 烤40分钟,再放入烤箱的烧烤档烤2分钟左右直到表面上色
7.烤好的年糕放在网架上冷却20分钟,然后用保鲜膜包上继续冷却2小时,然后就可以切块食用
8.切好的年糕可以放在密封的塑料盒里室温保存,两三天都可以保持柔软