猪肉酸菜炖粉条的做法
猪肉酸菜炖粉条的做法(东北菜)
猪肉酸菜炖粉条
原料
猪肉500克，葱15克，姜15克，酸菜200克，粉条50克，干辣椒5个
调料
生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml
做法
1， 猪肉切成小块，焯水后备用。
2， 锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了。
3， 粉条用少许温水泡软
4， 煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断。
5， 洗净的酸菜切成段放入锅中
6， 再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅。
飞雪有话说
1， 肉要先煮熟了，再放酸菜。因为酸菜比肉好熟。
2， 酸菜可以自己家里制作，也可以去超市买现成的。
3， 调料用了品种不多，也很家常。味道已经足够。因为酸菜中也有盐了，所以盐根据各人口味，可以放也可以不放。