红枣炖双雪的做法
红枣炖双雪的做法（家庭食疗-清热滋润）
雪梨生津润燥、清热化痰，银耳滋阴润肺，养胃生津，红枣炖双雪就是一款非常适合女性食用的清补糖水。
材料：雪梨 银耳 红枣 枸杞 冰糖
雪梨切块去核，红枣去核（一位广州阿姨教我说红枣不去核会很热气，不知道有没有道理，姑且信之。。）
银耳用热水泡发后剪去根部黄色部分，撕成小块
将雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖放入炖盅，倒入适量水，小火炖1-1.5小时。
健康小知识：
雪耳又名银耳、白木耳，原是野生于石上的胶质菌，有活血清热，润肺滋阴，强心补脑的功能。
买银耳时应选择微黄的比较好，千万不要购买雪白、漂亮的银耳，因部分生产厂商对银耳产品进行超量漂白，导致银耳产品中二氧化硫的残留量普遍超标。
雪梨味甘性寒，对咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效；梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。不过梨性寒，不能多食，尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
红枣又名大枣，最突出特点是维生素含量高，有天然维生素丸的美誉。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
红枣功效：1、能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。2、鲜枣富含维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而降低胆结石几率。3、枣富含钙和铁，能防治骨质疏松、产后贫血；4、枣含有芦丁，是一种使血管软化，从而降低血压的物质，对高血压有防治功效；5、枣还可以抗过敏，每天食用10颗枣，可以防治过敏。