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美食天下菜谱
创建时间:2011-11-26
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佛手瓜排骨汤的做法(合掌瓜排骨汤)
材料:合掌瓜两个,肉排一根,盐、姜、鸡精适量。
做法:将合掌瓜去皮切块,与排骨、姜片一起入锅加水烧开,文火煮2小时调味就好。好了,清香鲜甜可口。
合掌瓜又名佛手瓜,为葫芦科宿根蔓生多年生草木植物的一种,性温,味辛、苦、酸,中医认为其具清润理气和中、疏肝止呕的作用,它在瓜类疏菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜排骨汤具清润、开胃之功,是适时的好汤。
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