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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-14
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虾仁50克
雪里红150克
豆腐100克
香葱2小匙
生姜1小块
猪油(炼) 20克
香油 1小匙
味精 1小匙
材料： 虾仁50克、雪里蕻150克、豆腐100克、香葱2棵、生姜1小块 调料： 猪油20克、香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙 做法： 虾仁洗净，雪里蕻洗净切段； 豆腐切块，香葱洗净切段，生姜洗净切片； 锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，下虾仁略炒； 再放入适量清水煮开，加入雪里蕻段、豆腐块和香葱； 再次煮开后放入精盐、味精、香油调味即可。 特点： 风味独特，清淡可口。 烹饪技巧： 如果把雪里蕻放入锅内煸炒一下再做汤，味道也很好。
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