木耳腐皮鸡蛋汤的做法
用料:黑木耳适量,腐皮适量,鸡蛋2个,葱适量,松子油适量,盐适量,鸡精适量
做法:1. 将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净后切小长块备用
2. 将腐皮清洗后切丝备用
3. 切些许小葱段备用
4. 打两个鸡蛋备用(不要打散)
5. 用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮,搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后,轻轻倒入鸡蛋同时搅拌,把蛋黄和蛋清打散,然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精,搅拌均匀后就可以装盘
6. 装盘后撒上少许葱段,加入15毫升松子油即可食用
7. 美味的黑木耳汤羹,简单、清淡,营养健康
木耳腐皮鸡蛋汤做法小贴士
松子油富含人体必需的多种营养素,富含大量的A、B1、B2、E等天然维生素,能抑制细胞内和细胞膜的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害,并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能。内含亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂,软化血管和防治动脉硬化,降低血脂和血液粘稠度,预防血栓形成。此外,被称作“美容酸”的亚油酸与亚麻酸,还可滋润皮肤和增加皮肤弹性,推迟皮肤的衰老,减少和防止脂褐质的产生和沉淀,促进激素的分泌。仅存于松子油中的皮诺敛酸,可刺激体内CCK和GLP1释放,调节肠道对脂肪、糖与蛋白质的吸收,拥有一定减肥功效。另存HSB抗病毒因子,能很好地分裂人体中的白血球,使其良好地发挥作用,从而大幅度增强人体免疫功能。