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    首页 菜谱大全 汤粥 鳕鱼羹
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    美食天下菜谱

    鳕鱼羹

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-24

    81人看过

    查看评论 0条

    鳕鱼羹
    • 栏目：汤粥 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鳕鱼羹的做法
    食材：银鳕鱼、香菜、鸡蛋、姜片调料：植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、淀粉、水做法:1、鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成指甲大小的片，用 盐、胡椒粉 、少许淀粉腌15分钟；香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液；2、锅中烧热2大匙油，煎香姜片和鱼骨、鱼皮，滴入料酒和加入2杯水，煮滚后改小火煮20分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤。3、鱼高汤加水至约2杯的量，加盐和少许糖和鸡精调味，放入鳕鱼片煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋液成蛋花，关火、撒下香菜末即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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