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酸箩卜仔鸭汤

菜谱创建时间

创建时间:2013-08-24

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酸箩卜仔鸭汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酸箩卜仔鸭汤的做法
原材料:仔鸭一只、老坛酸箩卜调料:姜片、香葱、料酒、花椒、鸡精、盐、熟鸡油制作步骤:1、仔鸭大卸N块,先在炒锅中炒干水分,加入适量的熟鸡油,料酒翻炒至熟。2、炖锅装适量的清水,加入姜片,香葱(打结),花椒,酸箩卜块,炒熟的仔鸭块,大火将水烧开,转小火慢炖2小时左右。加入适量的鸡精和盐调味就OK了~!真是仔鸭肉嫩,汤鲜、酸香而不油腻~!对了,特别要提的就是兔妈炖汤基本不放胡椒也一样鲜香浓郁,包括做鱼,炖鸡也是,保留了不少食材原汁原味的鲜美~~赞啊~!


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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