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美食天下菜谱
创建时间:2013-08-22
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腊鸭腿煲海带汤的做法
材料:
腊鸭腿一只,猪骨3-4块,海带150克,黄豆100克,姜2-3片
做法:
1.腊鸭腿洗净斩块,黄豆洗净;
2.在煲中注入约3000克清水,把煲内的水中火烧滚后,倒入腊鸭腿,猪骨和黄豆;
3.煲内的水再烧滚后,转小火继续煲2-3个小时;(中间注意用勺子舀去流浮滚在汤上面的血泡)
4.汤煲好前的半小时加入姜片,并用清水浸泡海带,洗净;
5.结束煲汤前的5分钟把海带放入,等汤再次烧滚,依各人口感放入调味料即可食用
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