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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-18
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鸡肉1/2只
黑麻油4大匙
老姜10片
江米酒 2杯
水 5杯
白糖 2小匙
食盐 1小匙
味精 少许
食材:鸡 1/2只(约1斤) 黑麻油 4大匙 老姜 10片 米酒 2杯 水 5杯 糖 2小匙 盐 1小匙 味精 少许
做法：
(1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。
(2)热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒1分钟，接着倒入2杯米酒，等烧开后加入5杯的水和所有调味料继续煮，水滚后改小火煮约20分钟即可。
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