氽丸子白菜的做法
推荐3工艺：汆口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟大白菜225克 猪肉馅200克粉丝25克 鸡蛋清1个 葱末少许姜末 少许调料料酒8克胡椒粉 少许香油 少许食盐 少许味精少许水淀粉 少许
1、粉丝用开水泡好，剪成段;大白菜洗净，切成大块。
2、猪肉馅放入碗中，加入少许食盐、葱末、姜末、鸡蛋清和适量清水搅拌均匀;
3、再加入水淀粉、香油和匀，挤成小丸子。
4、锅中添入适量清水烧沸，放入小丸子氽熟，捞出;
5、再放入粉丝、白菜、食盐、味精、料酒、胡椒粉烧至入味，下入丸子，淋入香油，出锅即可。
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