三鲜炖山药的做法
推荐0工艺：炖口味：软香味难度：普通水平时间：10-30分钟山药 400克 冬笋50克 火腿50克 香肠50克 葱段5克姜片5克 蒜苗少许 调料胡椒粉少许 鸡精少许 鲜汤 1250克食盐少许 味精少许 植物油100克
1、将山药去皮，洗净，切成小块，放入清水中浸泡;
2、冬笋去壳，洗净，和香肠、火腿均切成小块;
3、一同下入沸水中焯烫一下，捞出沥干;蒜苗洗净，切碎。
4、锅中倒入植物油烧热，先下入葱段、姜片炒香，添入鲜汤烧沸，拣去葱段、姜片不用。
5、再放入山药、香肠、火腿、冬笋，加入调料，转小火炖煮约40分钟。
6、出锅前撒入蒜苗粒即可装碗上桌。
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