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美食天下菜谱
创建时间:2013-05-11
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1、将茼蒿去根,留嫩叶清洗干净,切碎;
2、淡菜入水中浸泡回软,洗净,捞起,切小粒;
3、鸡蛋磕入碗中,加入少许料酒、淀粉搅拌均匀至起泡。
4、煲锅置于火上,倒入清汤烧沸,放入淡菜煮约20分钟,再放茼蒿碎续煮;
5、转小火淋入鸡蛋液,用筷子划匀,加食盐、鸡精调味即可出锅。
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