山珍什菌汤的做法
推荐0工艺：煮口味：清香味难度：普通水平时间：10-30分钟猴头菇 适量 竹荪适量榛蘑适量 黄蘑适量香菇适量 口蘑适量牛肝菌适量鸡油适量葱花适量姜片适量调料料酒 少许清汤少许胡椒粉 少许食盐少许清汤粉少许
1、将猴头菇、竹荪、榛蘑、黄蘑、香菇、口蘑、牛肝菌放入清水中泡好;
2、再洗涤整理干净，入沸水锅中焯透，捞出沥干水分。
3、锅置于火上，加入鸡油烧热，先下入葱花、姜片炒香;
4、烹入料酒，加清汤，放入所有菌类原料烧沸。
5、然后加入牛肉清汤粉、食盐、胡椒粉调匀，撇去浮沫，续煮约30分钟入味，即可出锅。
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