鹰嘴豆鱼汤的做法
做 法:煮口 味:其它味难 度:初级入门人 数:2人份准备时间:数小时烹饪时间:主料鹰嘴豆150克鱼排75克辅料红皮洋葱大半个西红柿2个胡萝卜4小根土豆3个蒜1-2瓣咖喱粉1茶勺高汤适量香芹适量
1、.鹰嘴豆至少提前一晚上泡起来
2、.胡萝卜切丁、洋葱切碎
3、.锅里给少油,将洋葱炒香
4、.加入胡萝卜,炒出香
5、.加入罐头番茄,炒开
6、.加入2人份鱼汤,加入咖喱粉,煮开
7、.等待煮开的时间里,土豆去皮、切块
8、.土豆加入煮开后的汤里,再次煮开后,家盐、胡椒调味。转小火,上盖,煮15-20分钟,到土豆粉
9、.鱼排切合适大小的块,转中火,下入鱼排,煮5分钟
10、.关火后加入CremeFraish,搅拌均匀。最好是用个小碗,盛几勺汤出来,与CremeFraish搅拌均匀,再倒入锅里,这样奶油不会花
11、.最后撒上欧芹叶/葱花和黑胡椒,即可
烹饪小技巧