沙参玉竹菜干煲猪肺汤的做法
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材料：猪肺：1个白菜干：一小把玉竹：30克陈皮：1块沙参：30克蜜枣：3粒猪展肉：200克水：10碗(3－4人份)
做法:
1.把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；
2.白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；
3.瘦肉洗净切块，汆水捞起；
4.沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。
功效：
润肺止咳，不寒不燥，对肺弱易咳嗽的人和烟酒过多、茶水少的人很有益处。