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水鱼鸡煲

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-04

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水鱼鸡煲
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
水鱼鸡煲的做法
[db:原料]

营养与美味俱佳的滋补佳品----水鱼鸡煲

冬至前后是冬立进补的最佳时节,在寒冷的冬日,适时端上一锅暖暖的滋补佳品与家人分享,是再温馨不过的事情。

水鱼是我国传统的名贵水产品,自古以来,就以美味滋补闻名于世。水鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。水鱼壳周围的结缔组织称“裙边”,是营养滋补最佳部分。具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味,可见其味道之美。另外,水鱼还含有易于吸收的血铁、锌、钙、磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。此外,从营养学的角度来说,鸡肉中含有丰富的优质蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养元素,都是人们进补的上品。

水鱼鸡煲

水鱼鸡煲

材料:水鱼一只,本地鸡一只,红枣、桂圆、杞子适量,姜片。

水鱼鸡煲

水鱼鸡煲的做法

1.将水鱼、鸡杀好(买时叫小贩帮忙宰杀了),洗净斩件。

水鱼鸡煲

2.烧锅沸水,将水鱼、鸡块焯至断血水,捞起过清水。

3.将水鱼,本地鸡,红枣、桂圆、杞子适量,姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时,调好味,装入瓦煲内端上桌。

水鱼鸡煲

一开盖,满屋飘香,浓浓的香味,鲜美的清汤,水鱼肉质鲜嫩,由其是“裙边”,香嫩滑口,再与鸡肉的香味交融一起,吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。

水鱼鸡煲

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红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。



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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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