三宝羹的做法
食材 南瓜山药红薯调料 芝麻或干果碎
1.南瓜削去外皮，山药、红薯洗净，分别切成小块。
2.将几样材料放入锅中蒸熟，趁热剥去山药和红薯的外皮。
3.将蒸熟的几样材料放入搅拌机中，加少量温开水，搅拌成泥。
4.盛开入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。
主厨小贴士
很简单，很家常，很朴素的三宝羹，它们都含有丰富的矿物质和膳食纤维，健胃补脾，有非常好的补养作用。还很适合老人、儿童、体弱者。山药和红薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剥下，不会有浪费，生山药也不会刺激到手，无需加糖等调味，搅拌时的加水量，随个人喜好，因为红薯内含有氧化酶，容易在胃内产生气体，有些人吃了红薯后胃部会觉得腹胀。所以红薯一次不要吃得太多。