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鸡汁蘑菇汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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鸡汁蘑菇汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡汁蘑菇汤的做法
食材 袖珍菇100克香菇100克小姬菇100克鸡汁调料 盐油将蘑菇去蒂洗净,香菇用刀划上十字。

1.将蘑菇去蒂洗净,香菇用刀划上十字。

然后用开水氽烫下,锅内放少许油后把蘑菇放进锅里稍微炒下。

2.然后用开水氽烫下,锅内放少许油后把蘑菇放进锅里稍微炒下。

然后把蘑菇倒入砂锅内加入鸡汁和水。

3.然后把蘑菇倒入砂锅内加入鸡汁和水。

煮开后改小火慢煮十分钟,出锅前加少许盐。

4.煮开后改小火慢煮十分钟,出锅前加少许盐。

主厨小贴士

蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉;另外,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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