芹叶蛋花汤

芹叶蛋花汤的做法
主料： 芹菜叶30g 鸡蛋1个 辅料： 油适量 盐适量 姜3片 水淀粉适量

1.把芹菜叶从芹菜杆上摘下来。

2.芹菜叶淘洗干净后控干水分备用。鸡蛋打碗里加少许盐搅匀备用。

3.炒锅上火，倒入油烧热，下姜片炒香。

4.倒入一大碗水煮沸。

5.放入芹菜叶煮沸。

6.调入适量盐、放入水淀粉勾芡。

7.慢慢淋入鸡蛋液煮沸即可关火食用。