芹香木耳番茄蛋汤的做法
芹香木耳番茄蛋汤
主料：干木耳 10g ，小西红柿 5 个，芹菜叶一把，鸡蛋 2 个
辅料：葱花适量
调料：盐 1 小勺，鸡精一点点
制作方法：
1. 木耳泡发，西红柿洗净
2. 西红柿剖开成四瓣，木耳切粗丝
3. 锅内放油，放入葱花炒香
4. 放入西红柿和木耳略炒
5. 添入一大碗水，大火烧开
6. 在煮水的间隙里，另用小锅煮一点水，把芹菜叶子焯烫一下，过凉水，挤干水分，切碎
7. 汤水煮好后， 2 个鸡蛋打散，转圈淋入锅中
8. 不要搅拌，静待蛋液浮起
9. 撒上芹菜叶子
10. 调入盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅
