莲子红枣砂锅鸡汤的做法
原材料：土鸡 750 克，莲子 50 克，红枣 30 克
配料：枸杞 5 克，生姜 6 克，大葱 8 克，料酒 10ml ，精盐 2 克
做法：
1 ：新鲜宰杀的土鸡，清除杂物洗净。
2 ：莲子，红枣，枸杞准备。
3 ：土鸡冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
4 ：姜片，大葱段备用。
5 ：莲子，红枣加水浸泡。
6 ：焯水的土鸡入砂锅中，加热水，姜片和葱段。
7 ：加料酒。
8 ：大火烧开后转小火，煲 1 小时后加入泡好的莲子，红枣。
9 ：再 1 小时后加入枸杞。
10 ：再 10 分钟后加盐调味。
11 ：最后再煲 5 分钟，关火即可。
