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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-27
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北豆腐80克
对虾300克
鸡蛋清100克
扇贝10克
香菜50克
食盐 10克
植物油 10克
海鲜豆腐的食材：豆腐(北)80克、对虾300克； 辅料：鸡蛋清100克、扇贝(鲜)10克、香菜50克； 调料：盐10克、植物油10克 做法： 1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。 2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。 3.鲜虾去壳去肠，洗净吸干水分，放在豆腐面上。 4.烧滚半锅水，放入蒸格，大火蒸10分钟，将10克烧滚的油淋在其上，洒上芫茜叶即可进食。
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