双椒炒牛肚的做法
用料 ：
*材料1 牛肚
酱油 大料
花椒 桂皮
葱 姜
料酒 *材料2
青椒 1个红椒 1个
红辣椒 若干葱花
蒜片 姜丝
盐 剁椒 1勺
做法 ：
1. 牛肚洗净，切成手指粗细长条，放开水锅里煮片刻后，取出再次洗净。
2. 锅里重新放水，煮开后放入牛肚和材料1（我用的是冻在冰箱里的卤汁）。大火烧开后转小火，高压锅的话上气后继续煮10分钟，普通锅煮筷子能穿透为止。
3. 关火后取出牛肚。青椒红椒切条。
4. 炒锅放油，放入剁椒葱花蒜片姜丝爆香，加入红青椒煸炒片刻后倒入牛肚同炒。最后加盐调味。