家常蒜薹的做法
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:蒜香味
工艺:生炒
家常蒜薹的制作材料:
主料:蒜苔300克
调料:豆瓣5克,味精2克,盐2克,酱油5克,白砂糖5克,醋5克,植物油40克
家常蒜薹的特色:
蒜香浓郁。
教您家常蒜薹怎么做,如何做家常蒜薹才好吃
1.蒜薹摘去尾部和前段较老部分,洗净,切成4厘米长的段,加精盐拌匀,入味。
2.锅放在旺火上,倒入菜油烧至五成热时,放入剁细的豆瓣炒香至油呈红色,放入蒜薹快速翻炒至断生,加酱油、白糖、醋、味精调味,炒匀装盘即成菜。
家常蒜薹的制作要诀:
蒜苗又称蒜苔。