香辣驴肉丝的做法
推荐1工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平时间：10-30分钟驴肉 200克 净冬笋75克调料五香粉适量料酒适量香油适量 食盐适量味精适量食用油 适量水淀粉适量嫩肉粉 适量胡椒粉适量泡红辣椒末适量葱姜汁适量
1、净冬笋切成细丝;驴肉洗净，切成粗丝，加中食盐、葱姜汁、嫩肉粉拌匀。
2、将料酒、食盐、胡椒粉、五香粉、味精、水淀粉放在小碗内调匀成味汁。
3、锅中加入食用油烧热，下入驴肉丝滑散，再加入泡红辣椒末炒香，放入冬笋丝炒匀;
4、再烹入味汁，转旺火收浓味汁，淋上香油，装盘上桌即可。
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