浓香脆皮乳鸽的做法
推荐0工艺：烤口味：酥香味难度：普通水平时间：1小时以上乳鸽 500克 干辣椒适量香果适量 桂皮适量八角适量 陈皮适量生姜适量小葱适量香叶适量调料卤汁适量蜂蜜 适量冰糖适量植物油 适量
1、将乳鸽洗涤整理干净，备用。
2、坐锅点火，倒入足量的清水，加卤汁、香果、八角、干辣椒、生姜、桂皮、陈皮、冰糖、香叶、小葱煮开后转小火煮15分钟;
3、放入乳鸽，转小火卤20分钟，关火后浸泡半小时，使鸽子入味，捞起，沥干。
4、取小碗放蜂蜜加温水调匀，用刷子均匀刷满乳鸽全身，放通风外晾3小时;
5、3小时后再往乳鸽全身，刷上一层植物油;
6、烤箱180度预热5分钟， 放入处理好的乳鸽烤15分钟后，即可。
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