使用紫薯制作的创新美食 紫薯奶酪丸子分享的做法
所需配料：紫薯两块、淀粉1勺、糖半勺、奶粉半勺、马苏里拉奶酪50克、玉米豌豆粒适量。所属菜系：私家菜菜品类别：小吃口味分类：其他口味主体工艺：炸制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色紫薯中含有丰富的蛋白质，紫薯对身体需要的多种营养素。而且还是“具有抗癌功效的食物”美称。这里使用紫薯制作的紫薯奶酪丸子是一道独家创新的制作方法，小小的紫薯丸子里有着你想象不到的紫苏馅哟。下面来看看具体做法过程吧。
第1步
制作过程介绍：
先把马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用。
然后把紫薯煮熟后去皮压成泥，如果是蒸的紫薯，可能会硬一些，可以加适量的牛奶搅拌然后压成紫薯泥。
第2步
紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉，加了牛奶可以少加点奶粉。
第3步
揉成软硬适中的紫薯泥团。
第4步
将所有紫薯泥团分成大小均等的小份，然后搓成小丸子形状，个头小一点比较好，这样一口一个，吃起来非常过瘾。
第5步
搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒。
第6步
将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状，再放上几块马苏里拉奶酪。
第7步
然后放入几个玉米豌豆粒。
第8步
将小碗口捏实，然后揉成圆形状。滚上一层白芝麻粒，然后用手轻轻用力压一下，这样在炸的过程中芝麻不容易脱落。这样成品的紫薯奶酪丸子就做好了。
第9步
在锅中烧热油，八成热时，将紫薯球丸子，至颜色变深，炸二三分钟即可捞出，放在吸油纸上吸干油份后一道使用紫薯制作的创新美食即可食用啦。