韭菜炒核桃的做法
用料：新鲜韭菜、核桃肉调料：葱姜蒜、盐韭菜炒核桃做法：
1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；
2、锅子烧热，滑油，再加少许油；
3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝；
4、再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。
小贴士：炒韭菜，应该偏咸，因为韭菜多水分，炒时吐水，盐少不入味。核桃肉，小的山核桃肉，比较香，也可以用大的胡桃肉。这些，超市里袋装的都有得买。
韭菜炒核桃，也可以韭菜花炒核桃，功用一样。只是韭菜花摘的时候，应该去老根，去花头
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