木耳山药炒虾球的做法
主料:虾10只 山药1/2根 黑木耳1小把
辅料:红尖椒2个
调料:食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 姜1小块 料酒1/2茶匙 淀粉1茶匙 白糖1/2茶匙 植物油2汤匙
木耳山药炒虾球的做法
1.鲜虾去掉虾头和虾壳，山药去皮、斜切片，小红辣椒切碎，姜切片
2.鲜虾开背，挑去沙线，加入料酒
3.再加入淀粉和1/2茶匙盐
4.抓匀之后腌制10分钟左右
5.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香
6.放入山药片炒半分钟
7.再加入黑木耳炒1分钟
8.将锅中的食材拨到一边，放入腌好的虾
9.炒至虾肉变色，加入糖、剩下的盐和鸡精
10.最后放入小红辣椒，炒匀即可