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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-07
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红辣椒100克
青椒200克
植物油 50克
酱油 3小匙
料酒 适量
香醋 半大匙
白糖 半大匙
材料： 红辣椒100克、青辣椒200克 调料： 食用油50克、酱油3小匙、料酒少许、香醋半大匙、白糖半大匙 做法： 将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半； 把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁； 锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。 特点： 酸中带甜，香脆爽口。 烹饪技巧： 最好选用刚上市的嫩辣椒，口感更为鲜嫩。
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