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    首页 菜谱大全 热菜 啤酒茄子
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    美食天下菜谱

    啤酒茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-07

    122人看过

    查看评论 0条

    啤酒茄子
    啤酒茄子的主料：
    茄子

    茄子适量

    啤酒茄子的辅料：
    鸡蛋

    鸡蛋适量

    啤酒

    啤酒适量

    大葱

    大葱适量

    生姜

    生姜适量

    大蒜

    大蒜适量

    啤酒茄子的调料：
    植物油

    植物油 适量

    醋

    醋 3小勺

    白糖

    白糖 1小勺

    食盐

    食盐 适量

    高汤精

    高汤精 适量

    水淀粉

    水淀粉 适量

    啤酒茄子的做法
    啤酒茄子的材料：
    茄子、鸡蛋、油、啤酒、葱、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，盐、高汤精，水淀粉
    啤酒茄子的做法： 
    1. 茄子去皮，切成薄豆腐长块；
    2. 把鸡蛋打匀；
    3. 将茄片裹上鸡蛋液；
    4. 锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可；
    5. 锅中不放油，直接将炸好的茄子倒入锅中；
    6. 然后倒入啤酒（啤酒的量为茄子的三分之二）；
    7. 再放入葱、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，盐、高汤精，水淀粉；
    8. 收汤，出锅前再加入点蒜末即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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