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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-05
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糖醋小排骨的做法
糖醋小排骨怎么做
原料：小排骨500克、油少许 盐少许 冰糖少许 料酒30毫升 老抽30毫升 生抽15毫升 陈醋少许 水淀粉少许、葱花 白芝麻
做法：
1.小排骨焯水，去血水备用；
2.锅内放油，放冰糖，小火，待冰糖溶化，成焦糖色，下小排中火炒（上糖色）；
3.放入料酒，老抽，生抽，及适量开水，盖上锅盖中火煮15-20分钟；
4.淋入陈醋，调入水淀粉，大火收汁炒匀，装盘；
5.撒上白芝麻及葱花。
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