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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-03
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熏干竹笋炒尖椒的做法
原料：尖椒2根，五花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许。
制作：
1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀。
2.热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油。
3.放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷。
4.放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽。
5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油。
6.炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅
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