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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-25
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香辣香菇焖排骨的做法
做法：先用花椒爆香油，让油有些花椒的香味。 然后再倒入葱头、薑蒜炒出香味。
然后倒入排骨翻炒至转白色。 我放了些乾辣椒丝，少少辣辣地，惹味些~~ 我用猪软骨（带白色软骨的排骨），肉比较容易软。
在Taste可以买到一盒盒的猪软骨的部位。 然后倒入浸软了的香菇，倒入一些大酱，白酒、糖、想颜色漂亮一些，所以放了少少老抽。
没有放盐，因为大酱本身有咸味。 （用的是营口大酱，酱香味好浓，好香） 燜至收汁，略為翻炒上色均勻即可
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