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叉烧酱烤小排

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-25

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叉烧酱烤小排
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
叉烧酱烤小排的做法

 叉烧酱烤小排的做法

 

叉烧酱烤小排的做法

材料:小排骨1大排(1000克左右),李锦记叉烧酱5大匙,料酒1大匙。

刷面:蜂蜜1.5大匙+水1小匙,熟芝麻适量。

做法: 1. 排骨用清水泡30分钟,泡出血水,然后切成3块,用叉子扎上小洞以便入味。(我没有大容器装,所以把排骨切开。)

2. 排骨装在保鲜盒里,放入料酒和叉烧酱。

3. 给排骨按摩按摩,使排骨都裹上酱料,盖上盖子,放冰箱腌一天以上,途中翻翻面。

4. 烤箱预热400F/200C度,把排骨放在烤网上,刷一层腌料,烤20分钟。(烤盘铺上锡箔纸,烤完清洁就不是问题了。)

5. 翻面,刷上腌料,继续烤15分钟,用筷子扎扎,很容易穿透就是熟了。

6. 蜂蜜用1茶匙的水调匀。

7. 排骨两面都刷上蜂蜜,烤10分钟上色。

8. 出炉后撒上熟芝麻,吃起来就更香了。

 

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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