五花肉柳丁炒黑豆干的做法
五花肉柳丁炒黑豆干的做法
青淡的黑豆干融入了卤肉香醇与橙汁的酸甜风味,地道又下饭。
材料:
黑豆干2 块、五花肉300 克、
柳橙1 个、葱1 棵、姜2 片
卤料:
大料2 粒、花椒粒1/2 小匙、
桂皮、陈皮备20 克
调味料
A 料:酱油1/2 杯、冰糖1/4 杯
做法:1 五花肉洗净,切成诀;黑豆干洗净,分切成6 诀(图1) ;葱洗净,切段; 姜去皮,切片备用。
2 柳橙连皮洗净,卤料放入纱布条甲包紧好备用。
3 锅中放入卤剌、所青材料及A 料略炒匀,加入4杯水煮开, 转小火煮至五花肉及黑豆干熟软入味,盛入碗中即可端出。