茶干回锅肉的做法
茶干回锅肉的做法
原料：熟五花肉…. . . . . . . . . . .. . . .…… . 500克熏豆腐干…….. . . . . . . .. . . . .… 150克青蒜………………... .. . .…… .. 100克葱段……... . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . . ... 10克姜片………. .…. . . . . . . .. . . . . .… ..10克调料：豆瓣酱3汤匙. 老豆豉酱1 汤匙.甜面酱2茶匙做法：1. 将煮熟的五花肉切成8 厘米长的薄片.熏干切成薄片.青蒜切成4厘米长的段备用。2. 炒锅中加入油.大火烧到7成热时.留下底油，放入五花肉片，慢慢炒至肥肉部分开始出油.然后放入豆瓣酱、老干妈豆豉酱、甜面酱，翻炒均匀。3. 肉片均匀上色后，加入葱、姜、熏干、青蒜炒约20秒钟即可。 豆干一定要J小火煽透.如果火大会粘连.