泡菜粉丝的做法
做 法：炒口 味：酸辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料泡菜适量粉丝1把辅料猪肉适量青椒适量色拉油少许食盐少许料酒适量淀粉适量
1、将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上
2、将切好的肉丝用盐，料酒，生粉等适量调料腌制十分钟
3、将其他原料青椒丝和泡菜准备好
4、在热锅中加入少量油，下入腌好的肉丝翻炒
5、待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒
6、下入粉丝，并加少量的水
7、继续翻炒，让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软
8、下入青椒丝，再继续翻炒几下
9、出锅装盘
烹饪小技巧
1、干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间。
2、粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道。
3、青椒丝在出锅之前再加入， 稍微炒一下就行， 主要是为了颜色漂亮。
4、如果用五花肉， 炒出来的会更香。