猪油手撕圆白菜的做法
做 法：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料卷心菜1个猪肉1块辅料食盐适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量老抽适量
1、圆白菜用水洗净，用手撕成小块儿沥干水分备用
2、锅中放底油，加入猪肥肉
3、小火慢煸至猪肥油逼出
4、下入花椒粒、干辣椒和姜蒜末炒香
5、下圆白菜炒至变软
6、加入少许老抽调色
7、出锅前加入盐即可
烹饪小技巧
1、喜欢酸味的朋友可以适当加点儿醋进去。
2、猪油的量随自己喜好酌情增减。
3、圆白菜的炒制时间不家过长，要大火快炒。