口蘑豆腐饭的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料北豆腐250克口蘑200克辅料色拉油适量食盐适量葱适量姜少许生抽2茶匙蚝油2汤匙香油适量水淀粉1汤匙白糖1/2茶匙
1、将口蘑切成片；豆腐切成1厘米的丁，备用
2、切好的蘑菇片和豆腐丁，分别放入滚水中汆烫片刻，捞出沥干水分，待用
3、烧热炒锅中油，放入葱花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐丁
4、调入生抽，蚝油，白糖，清水，盐和水淀粉，大火收汁后关火，淋入芝麻香油，盛出浇在白米饭上即可
烹饪小技巧