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肉饼蒸蛋

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-15

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肉饼蒸蛋
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
肉饼蒸蛋的做法
做  法:蒸口  味:难  度:人  数:人份准备时间:烹饪时间:主料猪肉馅150克鸡蛋1个辅料鲜香菇2个食盐适量葱适量姜适量生抽1茶匙淀粉1茶匙胡椒适量黄酒1茶匙鱼露1茶匙

材料集合图:

1、姜葱切末,香菇和地梨切碎粒备用

2、盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、鱼露1茶匙(可不加)

3、把1+2放在一起,拌均匀

4、调好料的肉糜拌匀后压平,中间挖出一个小小坑,打入生鸡蛋。腌制3~5分钟,让调料味进入肉糜里

5、腌制5分钟后,上锅在蒸15分钟

6、在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油,再放上切好的姜葱辣椒丝,泼上热油后懒人菜[肉饼蒸蛋]就成型了

烹饪小技巧


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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