香菇什锦豆腐的做法
做 法：烧口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料豆腐1块干香菇适量辅料笋干适量黑木耳适量白果适量色拉油适量食盐4克蚝油少许水淀粉适量白糖2克
1、豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。既可以去豆腥味，豆腐也不易散
2、香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块
3、锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒
4、再倒入竹笋翻炒入味
5、倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果
6、煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻的翻动。再放入调味料
7、再煮一会，让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可
烹饪小技巧