肉炒萝卜干的做法
做 法：炒口 味：微辣味难 度：新手尝试人 数：3人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料萝卜干200克猪肉300克辅料红尖椒1个色拉油适量食盐少许酱油适量葱适量蒜适量干辣椒适量
1、.肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
2、.锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
3、.放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
4、.放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
5、.倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
6、.加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可
烹饪小技巧
萝卜干特别干，必须用水煮煮才会入味，但不要都时间太长，否则没有脆爽的口感。