平菇烧豆腐的做法
做 法：烧口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料平菇200克豆腐300克猪肉50克辅料葱白10克菜籽油50克淀粉10克酱油40克香油10克白砂糖15克味精2克盐1克
1、将平菇洗净，控去水，切成片
2、豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水
3、炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香
4、放入平菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、清汤、猪精肉丝烧沸
5、将锅移置中火上烧至豆腐入味时，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盆
烹饪小技巧