蒜苗烧狗肉的做法
做 法：烧口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料狗肉1000克青蒜90克陈皮3克辅料姜10克大蒜5克辣椒2克盐8克红糖2克酱油10克豆瓣酱25克芝麻酱25克花生油30克料酒15克
1、将狗肉切小块；
2、蒜苗切成段；
3、辣椒切成细丝；
4、铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出；
5、烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒；
6、再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸；
7、倒入砂锅内，焖熟，上桌前加入味精即可。
烹饪小技巧