小番茄炒鸡丁的做法
做 法：炒口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料鸡肉200克樱桃200克黄瓜100克番茄100克辅料咖喱20克白砂糖5克蒜3克食盐2克植物油20克淀粉10克
1、将小番茄及小黄瓜洗净沥干，小黄瓜切块备用
2、鸡肉洗净切丁
3、鸡丁内加适量盐、植物油、水淀粉、白糖搅拌均匀
4、鸡丁腌10分钟备用
5、锅内倒入植物油，烧至入成热，将鸡肉丁略炒半熟，放入蒜泥爆香
6、将咖喱粉放入炒匀，放入小番茄、小黄瓜片、白糖、盐等番茄炒，炒至肉熟后即可
烹饪小技巧
1. 因小番茄、小黄瓜都是可以生吃的，所以只要等鸡肉丁中加入的咖喱粉炒入味；
2. 再放入略炒即可。此道菜色泽美观、清爽可口；
3. 小番茄的清香和咖喱混合，味道十分独特。