红烧油面筋的做法
做 法：烧
口 味：家常味
难 度：初级入门
人 数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
主料：油面筋
辅料：香菇、笋、青豆、盐、生抽、一点老抽、糖、鸡精
做法：
1、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出
2、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用
3、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖
4、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好
5、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘
烹饪小技巧
1、好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。
2、尽量把汤汁收干，入味了好吃。